Виноградарство Крыма. Учебно-справочное пособие

Дикань А. П., Вильчинский В. Ф., Верновский Э. А., Замета О. Г.

Виноградарство Крыма. Учебно-справочное пособие. – Симферополь: Бизнес-Информ, 2020. – 424 с., илл., 120 c. цв. вкл.

ISBN  978-5-6043789-4-6

Освещаются вопросы состояния и перспективы развития виногра-
дарства в Крыму. Рассматриваются биология виноградного растения, полезность винограда и вина как лечебных, диетических продуктов и продуктов питания для человека. Широко представлены вопросы экологии винограда. В свете современных требований рассказывается о способах размножения винограда и закладки промышленного виноградника. Особое место уделяется теоретическим основам обрезки и формирования виноградного куста. Вопросы ухода за плодоносящим виноградником включают операции с зелеными частями куста, обработки почвы, удобрения и орошения виноградников. Здесь же сбор урожая винограда, особенности культуры столового винограда, ремонт и реконструкция виноградников. Приведены сортовой фонд винограда Крыма и пути его улучшения.

Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Плодоовощеводство и виноградарство», «Агрономия», для специалистов хозяйств и фермеров.